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中國(guó)的農(nóng)歷正月初七是中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗中的“人日”，即“人類(lèi)的生日”，這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日在中國(guó)至少有兩千年以上的歷史。

中國(guó)民間稱(chēng)初七這天為“人日”、“七元日”或“人勝節(jié)”。

人日的由來(lái)：民間傳說(shuō)，女?huà)z造人時(shí)，前六天分別造出了雞、狗、羊、豬、牛和馬，第七日造出了人，因此，漢民族認(rèn)為，正月初七是“人類(lèi)的生日”。

古人認(rèn)為正月初七這天，如遇天氣晴好，則寓意人壽年豐，天下大同。漢時(shí)東方朔的《占書(shū)》中就有“初七人日，從旦至暮，月色晴朗，夜見(jiàn)星辰，人民安，君臣和會(huì)”的說(shuō)法。可見(jiàn)“人日”的說(shuō)法至少在漢朝時(shí)就已流傳了。

在古代，在“人日”這天有戴“人勝”的習(xí)俗。“人勝”是一種頭飾，又叫“彩勝”、“華勝”，從晉朝開(kāi)始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人貼于屏風(fēng)或窗戶(hù)，也戴在頭發(fā)上，因此，“人日”也稱(chēng)“人勝節(jié)”。

過(guò)去，“人日”這天，中國(guó)一些地方有“麻稈點(diǎn)天燈”、“婦女遛彎祛百病”、“登高賦詩(shī)”、“用豆熬粥治頭疼”等習(xí)俗。但隨著時(shí)代發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，這些習(xí)俗多數(shù)已消失。

目前，在中國(guó)南方一些地區(qū)還保有“撈魚(yú)生（類(lèi)似吃生魚(yú)片）”的習(xí)俗，寓意“越撈越高，步步高升”，而在潮汕地區(qū)則流傳著關(guān)于“七樣羹”的傳說(shuō)，正月初七是女?huà)z氏造人的日子，“人日”必須吃一種用七樣青菜做成的餅食，后來(lái)改為直接吃七樣菜。也有專(zhuān)家認(rèn)為，“七樣羹”應(yīng)該緣于先民對(duì)春天、對(duì)大自然的贊美和感恩。

而在中國(guó)北方則保有用炒過(guò)的大米拌上飴糖，做成球狀或方狀食品食用，叫“響太平”，寓意“太平安康”。

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