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中華美食

川菜特點及代表菜

分類: 中華美食 禮儀詞典 編輯 : 禮儀知識 發布 : 03-26

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川菜特點及代表菜
川菜的特點：川菜注重色、香、味、形,尤其注重味,故有“食在中國,味在四川”之說。
川菜名菜介紹：四川名菜較多,較有代表性的是以下幾種:①怪味雞;②麻婆豆腐;③宮爆雞丁;④樟茶鴨子;⑤水煮牛肉;⑥干燒魚翅;⑦魚香肉絲;⑧棒棒雞等。
中華美食 03-26

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